【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
0 t! c( F, @2 i/ \1 l5 U( f+ t- F0 {
+ j3 d, k4 F$ w9 t& e
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

. `4 H& ?( T# d! F& v            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
: W. J) z( v9 r% H+ i+ {( p
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！


$ l! t& @  {6 a0 q
0 f' ?9 l  y" h+ N* \

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
9 D! j+ r  c8 n2 N- h: c( i
' N# Z# D8 f& L4 t3 T" S0 {
4 ~3 {8 q1 m- A: U1 N2 F( Q豆豆007的寿司摆盘：

5 F8 ]9 `9 Z2 k3 P5 _# R* L

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
5 x; Z# D8 G  J7 y5 l, A$ I% R' D3 y
& G1 S& v6 f6 ~4 O翡翠虾仁


5 v, G# x$ v" v/ x9 E素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

# f( H' H8 h+ T! d# R& F
$ ^- l5 e4 I! A" p% @; q* }8 V7 G盐煎肉
& g1 X" l' r" i- e1 T
6 n& j: K0 Q  j4 \" o# \1 B6 L
1 [( K% a( c8 H! q: K菠菜蛋脯


, p4 M/ Z: v& B3 G  W. N三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

. ^4 A2 H9 g0 ~7 u& J; T8 y8 _
' F5 A% d1 I$ _0 E  L% j+ F  m球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
9 q1 ]/ M3 F6 R2 r: w/ y5 A  V豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？