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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
3 F) a3 u. v* q- V; K' S, m/ R. `
' d& Q) D- ~- L3 r, c我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  2 R( W. Q5 k' Z
" v( ?  e- o' n% t: ~' U7 a
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
1 K2 P1 T6 O9 a& R7 R4 O, Rjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
% u1 |5 A& [1 J% a& [
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  + I2 U: S3 U; w: E& A

$ j, l; V5 B/ }7 a3 [& p我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
) h8 n& t$ Y; F6 T/ T% fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

9 a# e$ M& @' m1 [听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?5 O* `3 J& n& P& k) H
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
+ `" D9 Q% p) r/ J6 x- F& N  E/ z
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
- }( O* T7 c7 E3 o( }网球 发表于 2009-8-25 20:41
% C) ^6 x  C& G' W6 l2 g
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
/ \" e2 ?. l$ v主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
- L. M' Y% V3 X3 E* n# L; }辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
8 S* }% ]( P5 S/ ]- W. zlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
3 M) `' Y' z7 D( ~% L8 ]
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。3 S! A# A( H  D4 K

" _% a4 E* e# T$ x9 }可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
. C; ?  [* x. h; Nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
( ^0 F* `4 ]+ Z/ V( ?
3 K$ M: C& h& c8 F& I
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花" g. w  A! ~+ [# z! l, W

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
4 u; c5 A3 O/ l3 K2 f/ e. @7 a. @: ?- E% `( r- d
前日拿来做了两道菜
1 ]! i- l# g+ Z1甜椒塞肉$ q. r$ |/ v" ~( k) o% F

- V, H" s4 D8 m8 c4 S怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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