【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! y: R6 D2 A* u6 E9 r. i  C
, s6 o$ G& [: ?1 {& k       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
6 K, J$ i( Q' a      43315

  |, G' s' z& H' B& Q1 U    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

- o. v: }- W1 a+ K5 ^% X  [是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ Y& f% W% o: G: A9 [
+ h* e0 o0 B5 }) X" w       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

9 j, i' r, _& g, x) h9 K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" }  W+ |# m; Q; c8 p5 S) ~

. e# U) X! r! K) G4 }1 N. Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
4 x" E1 q+ q( k$ e2 K* e) L; exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# V9 B3 ^! L3 o0 U9 m红烧翅根
; m$ l% x3 h, \2 _1 o; R主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
, H4 U1 J% c! T- r% M1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
' v9 D' [0 j6 |- L9 E9 ]4 最后出锅装盘。
7 \! @, c! K+ X# L1 Q% i; X

lily_zl

- @$ h  J) w: w* n$ d( e美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
* s! J# }" g' R; M- T1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

0 ^( t' e4 @1 M; u; r  M6 x下面这个是今天刚做的。

lily_zl

/ R- j! x" {" Z3 T
( }# B8 I4 W1 I% i5 Q呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; f7 M% |- _/ }
- Q3 r1 a( ~& P9 w6 ~2 P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
4 l1 V, |" {" d: j* L热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 l4 c. b' i) k2 k# S43370
/ t7 j: S* x8 I& X% G8 ?我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

; F! Z! i! _/ U( K% b偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 V. ?: U" e& q/ w$ u, A$ A0 z$ bplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 H2 Q. E; p7 N/ _1 Q9 AJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) z7 H8 z. z0 v还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。