【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 [  _# a) S- k; u- y" z
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- @- K, M. b4 x) A& ]) B& c# A% y      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ f+ [$ ~- S8 s. V
# F+ B; `+ L( D  d. M! Q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, w' h1 _) p2 r       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' d7 V8 I; P1 R  o; A7 t      43315
* Z7 Q1 B- ?7 U% f% h
$ a8 w! {" o% {0 _% \" Z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

" u* Y6 G* ]! Y' m6 v$ V
http://www.chinatikfans.com/spa ...
; r5 A- ?) T' L1 hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  ]- b8 M# Z7 X8 `  D. {
, y6 t+ n3 }- Y3 N) r$ J9 x红烧翅根
  `+ j: k- {1 T& X' `$ |( e主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, P" e. Z4 y) u3 c( A% p* R( z做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, @! c% H" K9 D3 l+ T2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. K' c  H! q* r7 ]' a5 G  B* T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
2 H; }1 R7 k* b

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
; O. Y2 ^6 Z4 f( g  q+ w主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 a. f  t- T9 r9 {1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
5 a% G3 M& q' W3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
$ F8 n7 q* R+ P* H. `" Z# {' p: j& c
- I% V7 ^. T7 ~/ T1 }% @下面这个是今天刚做的。

lily_zl

$ i; }+ t9 B( c/ R+ P) j8 \3 ?
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

- V9 c; w+ k) x6 k5 G我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; L' Y$ E  t; G* ~43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' `' z+ t5 g3 g1 J$ Elily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

" X- k/ h- J( ]偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

: N, }- L5 g0 L1 I8 y6 ^* H沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

- E6 s- B1 Z0 X; B  P
9 c) D3 z* h) A: c! P5 {0 h3 F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。