夏天适合吃的菜
) i" u* W7 ^7 {1 a苦瓜煎蛋+ s% g5 ?+ K) V4 Z' z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& C" p: D$ o' T% D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 r8 d/ ]7 D9 w* n5 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( _6 n3 [2 `( ^7 L0 m5 M凉拌粉丝
7 i' ?& T+ k; {* h, F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ E: v- |: O9 R2 B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& }, w4 O& l1 _+ l) x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ j$ S \6 q* a% A+ V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 c( Y' o7 e1 }4 h) c5 n
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