夏天适合吃的菜
* B. Y% F+ C- f" M! r8 ?苦瓜煎蛋# {7 B1 L9 i+ W& }. i6 y3 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 H4 P- k9 w! Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: z: A7 r0 N, e2 `& G$ [4 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 b! x' n8 g0 ^凉拌粉丝
Y( { [/ `* `4 s* Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 I8 l! o+ r$ \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* W3 T S, u4 P9 ?3 x1 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, Q9 P9 O8 Q9 M8 W5 Q: s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' M, B6 T8 N# P
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