夏天适合吃的菜
% N! `* P( b* {% R苦瓜煎蛋) c, q0 U/ n% L: f2 g5 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! z. h5 n% h9 h; \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, P. U M9 |, w+ o" F7 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
$ `, B) @" p/ e+ d" O ( ~; U: B; T# m/ M5 o7 ?
/ S# Z0 ?6 E% A! J凉拌粉丝) ~( Q7 A, Z. o! ?5 z% z' Y- S' o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" y s8 o% C' ?, _: \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 _$ Y7 B' C9 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ X) h/ Q7 {; u5 p. v# E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
# z6 \+ t+ T; o& f, F% T2 q  |