夏天适合吃的菜& j. s' X8 I; p" q0 ^
苦瓜煎蛋* B7 z* A2 W5 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% B9 v* q. A1 g! q; V6 `2 n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. i: N7 I) _& H8 V, {9 ~+ c. D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* K- L* F0 W5 _凉拌粉丝
# |& j5 }* a3 }! z" [. [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. X6 F7 a8 Z# Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& W- d' m6 w" o" x. p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# F7 l) m0 H' ]3 ~8 B4 h! e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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