夏天适合吃的菜* J6 F+ y+ h$ @& s; { L8 W
苦瓜煎蛋4 z [/ k0 N) A# Z: _; V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 U# b, J: I; _7 z5 [7 ^9 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 g* z( |% g6 o9 ?2 u2 |3 R7 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 H, Y! h7 Z, L) t8 t8 r6 [
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凉拌粉丝& C) S8 o+ j" z6 l. E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& \4 F/ b; j' r0 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; o( U9 E; P$ G% ^6 {0 X0 i& b2 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( ~* {$ ?: |- g, k$ |4 w0 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 a6 r1 X" S0 l. F4 }1 E4 |
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