夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 U9 B6 D( [/ G$ F& F1 F6 k植物油的保鲜方法a
8 e8 e" }) d4 x  S* z保鲜指数★★★★★
+ ?; {* {/ i2 D5 u) H# G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: A9 ?) [* v% v4 q# |1 ^$ Y/ ?方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* B) v% R4 t8 ~3 o+ E鸡蛋的保鲜：
  g# h7 s; c' f1 Y% b9 U0 s方法a
/ |- }, f5 W: i" L8 T7 y保鲜指数★★☆
+ u: l4 [" ~9 ~7 e/ B+ u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! q, |% C0 N) k1 T9 |  x( G$ \方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& w8 D' ~- V' c/ K5 M% l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ C5 \) Q8 _4 _/ W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 x1 y' i6 _8 k( u# n7 K方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 m/ H( m* B# l+ W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 Z+ p9 B  X" G1 F9 |: z; R( \1 G方法b
9 B% h, a! @; V/ y保鲜指数★★★
; e* x* v" {" w2 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 z# Z# x+ N% g; h2 T( O) z+ i保鲜指数★★☆
% z& a1 i3 R) Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 G, f* l* `0 t3 ?/ {大米的保鲜法
2 U7 L6 K7 x) ^, R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 i2 r1 F) r& M5 S* R. g方法b
保鲜指数★★★★
; H, X; j" S% S( y9 p" {& ]  D! [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 q8 B( Y' {1 |6 u9 K% a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' U2 x2 p) e1 j% }方法c
- ^3 S4 l8 k; U' y; X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ G! M! t. P( \  B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. y7 _! @; {  [蔬菜水果的保鲜法
4 B/ X* i% t9 l6 f' I9 S* P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ p$ ^6 `$ R& D& v保鲜袋保鲜
% k6 Q: G% U0 n, v- X0 ]4 `保鲜指数★★★★★
% d6 `: W7 m' I/ s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% U0 J. U) n4 h- J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& f9 w# d- k' g) j: z: z5 p8 X4 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- q8 v7 w, z, h2 ~+ O( S9 Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ E0 s& q' L3 v! f$ U; U& K" q0 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 i8 s. U( ]+ Q, i( O! O& }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}