夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% |0 S$ }1 b9 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 M. [3 o4 \# A/ i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 P, a2 }) b$ B5 E- n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- B: v8 d) j0 n1 ~* _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 v- D4 l$ a9 K1 ?4 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 A, x# E" X7 \8 Z, o( b6 D+ u方法b
保鲜指数★★★★★
6 T1 z3 n7 |) x# m6 e. n( |" s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( o  T/ O; c4 R3 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 ~, O  j% s. e1 o0 s- F$ D方法a
保鲜指数★★☆
9 ?8 c$ Z; [  `, A" S; C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 e, S4 l/ B4 ^( C* ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ i3 J8 Y1 N! X4 F$ @; |& x方法b
8 C$ ~, o& A: Q1 L3 [5 P% D保鲜指数★★
$ E4 k& p2 J: c9 H: C9 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 Z! z# Q: C# G. b, T* F鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, f4 v- y8 [4 e; s7 k. A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" c& d( f  C% `& \- |' \. X$ L方法a
保鲜指数★☆
1 t3 D3 v/ V% [" n2 I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 a/ c. @# i; X) s9 u保鲜指数★★☆
4 d8 O; m* b3 @& }& `: e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& Y/ Z6 S1 `5 O1 r0 T6 w$ ]6 p( [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) \' e6 P% B: g9 b% z2 G9 c) n6 v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 {. Y: a( i$ L4 [( c5 r  r方法b
保鲜指数★★★★
. M8 d4 [* g( {- u% k1 U/ [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 J) J1 B2 g9 s5 y. F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% f$ r- i2 H3 k6 m$ K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" r! ^9 E, @* w- m' W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% r3 g" y" p) p7 K$ P2 q8 @. N) M  o" k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; I7 H9 n& r. o/ X* s9 w* [! \8 z包裹法保鲜
# F7 q/ C: ^! ^( y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 z. U0 b( K. R' ?7 R水培法保鲜
/ X- R! d: V$ c. J保鲜指数★★★
2 O" X3 H, ~8 X, L- U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 Q% m4 p0 T' ]7 u% G+ L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}