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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 l: x4 A$ k! y, k' | 鱼+豆腐
6 b9 w. W6 L! F+ G- a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ f& g7 M: `2 b% v4 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 R3 S6 O7 H8 M$ F* H, }
猪肝+菠菜0 `; ^( h: y% L2 a1 A8 E- \/ c
作用:防治贫血。
% g& ^0 a0 q$ B' J# V! `7 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. |# z# r2 b$ m6 N
羊肉+生姜5 X: X3 l( m9 D7 t6 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) s* `; |$ `. |% v$ x+ U" K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 x- d6 y! s" c( t
鸡肉+栗子
5 J1 f5 L& ]) n1 _7 }, R 作用:补血养身,适于贫血之人。) ~" U, a! o# S8 J1 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" B/ B9 V# @+ f1 F* ]! C; ^$ ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ^. G" g: W- e3 p; j
鸭肉+山药
7 ^8 p l3 f' d$ [8 O* l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! f: K- L2 Y8 v8 a5 @) h; H z! b, a F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 o( T+ f5 g N& a- s3 }2 ]1 X) |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 `; j# j, V$ f& a6 F 瘦肉+大蒜
5 c. E1 F( M, Y1 P& q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, j: d, K4 V* M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: V5 ?4 e. \" k5 c3 B! L
鸡蛋+百合% v! |+ x% O0 y* x6 d# f
作用:滋阴润燥,清心安神。0 d7 s1 H. M8 F( J* }5 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 V, i4 \9 \( F 芝麻+海带- F5 w0 U6 P1 o/ |' d6 Q" Y4 j" @7 z
作用:美容,防衰老。
' I, j% o/ Z1 R1 ~9 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 Q& J: \0 p, @2 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 U. M$ ^& W7 ~9 |# c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 y' O% |: F) S$ I; t7 S( W 豆腐+萝卜
, J8 y( A; E1 `: p0 ]- G 作用:有利消化。
0 p. f8 `" K. z: i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! ]: h# p8 b8 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: g; t3 g% H, X9 X& N( C 红葡萄酒+花生
! g/ y7 P1 m5 q* ]; u7 } 作用:有益心脏& r% _' w' T, n" n: \5 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 @! y+ C! E( c8 v: Z% L$ J
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