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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " z' w K" ~) h, ?9 D' `4 m2 n N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ \/ p4 h! E n: z2 F0 |: _: D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- K" X1 V2 y3 {# R 猪肝+菠菜
* t+ V/ m# o* k3 Z+ H 作用:防治贫血。
% y- d6 h6 H' N9 p$ g7 g1 L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# D5 l I( M6 G
羊肉+生姜
9 ]% P4 p, e+ G, b: j" a1 d) ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, r7 e4 J9 B: K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 w' ]6 ~0 r6 e 鸡肉+栗子
# g3 T" ^% {& j' F# u& P0 l 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ d0 `# n5 _0 P9 c4 P, e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 p: S; p$ f2 `' m* ~, b/ ]; u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 a0 K/ J/ U9 `" l! }, s: U; D 鸭肉+山药, g7 k5 n. ~" h% }* _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: F) u5 B0 m0 M0 H9 A# l& \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 E0 c" ]+ Q0 W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( U2 X5 A8 N9 e& T
瘦肉+大蒜) ?: e& c3 Q `+ u% \; j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( W- M9 K8 B8 b) t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ J6 G8 T7 v$ C! ^ 鸡蛋+百合
" G& c7 O# k$ a' F$ l 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 o5 G' z2 z" O) l7 F6 I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 X6 I" ^, [3 t' J: [
芝麻+海带
& r! s( [( D7 S5 X! q 作用:美容,防衰老。9 c+ H! c; s! b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 r: b) X; z- J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! Q% `6 ^4 ]5 a, A 同食则美容、抗衰老效果更佳。
e r. E/ c. h" ?/ P 豆腐+萝卜8 y6 b: H6 Q0 R9 v O0 U8 [' D) G$ J
作用:有利消化。
$ D0 t& c( B' n7 C2 ^, c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% x1 g# S/ Z3 S+ i* N5 N5 F3 H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 m4 i C6 R- ^, l. a1 v
红葡萄酒+花生: X0 q( A. u, K, @9 J& O- X
作用:有益心脏- ?: Q5 t/ P; m8 a" Z/ E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # q# L) x7 N- W- {
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