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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / O% J7 J3 z0 q+ N: ~2 L
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鱼+豆腐 * ~7 p6 ~5 j+ Q* o9 x7 d1 c F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 @' B' C2 x( i1 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) A3 Y3 I* L" W) z0 N 猪肝+菠菜
' N$ t! A1 P! D+ h9 o+ K1 ]: @" j 作用:防治贫血。
0 t4 x) j4 e7 |' Q8 s* ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ k$ _4 O7 J2 ]' e" n' D 羊肉+生姜
0 f- L: t P! L8 w. _7 H" H+ @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 P8 v: U+ i2 ]! n/ G+ o q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 S* n, ^# r8 T
鸡肉+栗子" P5 F9 v' n. ^2 ?% c8 l- u1 P" E) I
作用:补血养身,适于贫血之人。! p* z- y8 F$ b( w/ E. K A6 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 ]6 Q# L6 s& L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 t; i8 P9 z3 q
鸭肉+山药
. m) ?4 V6 [: D, c' M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# F0 P N5 u/ q% b1 \5 z& e% F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 `- g, D; v1 W5 d2 p6 y$ U1 e. Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& z( _( G9 Q9 ~+ k
瘦肉+大蒜
( P. \3 B# Z7 S- w( J1 k* l, N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 A/ v+ E/ _* w7 S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 S, Y& e1 ~. _8 _1 y: B/ N
鸡蛋+百合1 h$ j% _' ~" x" n& U2 w% C
作用:滋阴润燥,清心安神。9 B5 `; m0 X- B. A8 X. c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- c- n$ i7 y8 Q* F5 ]: k
芝麻+海带
0 y1 k* b+ K) N j2 O# N- X: ] 作用:美容,防衰老。% C1 h$ l: Q! r4 N. A5 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 z L- Q/ m' c& l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
[9 q( _, y7 x7 o* | 同食则美容、抗衰老效果更佳。; ^3 h( z3 @ M# A& ]4 u% ?
豆腐+萝卜+ p$ \* T- K$ U
作用:有利消化。
) C( B5 M( H3 {( {4 c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* E( f# h2 y; h- ?5 C& H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ e$ v" t2 c1 ?6 V3 Q. y
红葡萄酒+花生& F" g6 t! ]8 o% m
作用:有益心脏 y8 I2 W; o- Z% g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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