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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 @& P3 g* a7 _* U
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鱼+豆腐
. D" g' q1 p7 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, e( w+ p$ o7 r" ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 c% O( ?0 ^+ @# U( Q# G
猪肝+菠菜/ X8 I$ w1 k2 N4 g1 M
作用:防治贫血。/ Y R$ R4 M2 N" ]6 X/ G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 N: x% B; }/ R
羊肉+生姜) X- \ h( n9 f3 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! ?3 g5 C1 {2 V" `0 z" `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ [- h0 P8 S" w# e6 l. T, v
鸡肉+栗子6 T9 f1 K& g5 I" W( z% x
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 O# l3 U" ~1 [3 h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! C& j1 w4 C3 t% B7 [* C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- l$ ~" D" U3 t 鸭肉+山药. ~2 y+ w9 r4 C4 p* G @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 O5 o6 q( l6 m- t; }' o; s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 `, {3 \' ]( j* F+ {4 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ~7 `1 q9 }! ~/ n0 |6 ?/ Q
瘦肉+大蒜1 @ v( z e e H* p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 p! q" T* o& K# D+ ^ V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ n8 O2 L1 I3 b$ }% g 鸡蛋+百合% Q6 _, ]$ H* R& R$ N7 q
作用:滋阴润燥,清心安神。2 b2 U2 V# @/ Y1 {& t! j" I5 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, }' x( o& _" v5 x' H2 F% h 芝麻+海带/ T: c. M1 v' Q7 f
作用:美容,防衰老。! T+ {- r/ J& T- @. P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, l/ n7 z; l9 ]2 [6 R$ }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ z. f% C/ U# o, M 同食则美容、抗衰老效果更佳。; n6 V, ^0 [* X7 @: O& |7 i
豆腐+萝卜. E' H" Z) P6 X- W* u v" C7 l
作用:有利消化。
$ _- D8 z! b0 U, X) V9 T% b3 H5 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% _6 U& S" k+ J- ?% F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * {9 q: V5 j& k
红葡萄酒+花生
9 Y, B- l5 o; O 作用:有益心脏: X5 T B7 g" b9 z3 f; [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * U' V* l0 y! a4 X* ?& E7 j1 t
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