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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' V8 K, {' J1 \2 Z6 t: n, k; ?! K
) f. {" H$ k$ p6 x* S: F3 M* E 鱼+豆腐 ! a" e' H7 K6 s; j& ?. r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( s6 e' K$ j9 F3 n k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" X" a3 U' U- C( z 猪肝+菠菜
1 j0 \6 H7 p6 x% j 作用:防治贫血。
) F* r4 F+ H$ B' p8 g3 a0 V3 e2 c+ I. ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 Q' M$ r# E$ u
羊肉+生姜
' r- ]. k( S* D+ g& |+ e6 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 `" v5 s6 p9 i, a8 R$ L' d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' E& `; _8 ^$ Y( u! x2 x$ A 鸡肉+栗子. a L, {/ F* y4 r7 a8 l, P! H
作用:补血养身,适于贫血之人。2 B. y; h2 q$ M* T9 Y3 c. }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 o) Q2 O+ C% [/ B: ]2 d5 c$ F% |9 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 y& W0 @6 h4 o9 g8 W, d- g/ n
鸭肉+山药
; X0 W x( d# w4 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 e3 b( q/ V# Q% E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& V2 T k! @; H$ Z. u* g3 n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: ` o3 J9 _! z$ T$ h4 F; S
瘦肉+大蒜
' w( n9 L4 h2 O2 [) ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# z0 x2 b t# I' w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ Z P3 \0 W' L( m! T 鸡蛋+百合! U+ P z5 L5 T8 ?5 l* ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ Z1 k) I3 B; B4 i! h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 D3 J% F7 S) Q% A9 ~9 |
芝麻+海带
) @4 x! U, u# r% n2 J 作用:美容,防衰老。
5 c7 o1 S) F b( [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! @7 t5 Q& \: }% {6 o5 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, e: \% y5 ?, S7 O2 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。- G9 Y8 i, F, Z W! {- ^8 @& h
豆腐+萝卜# M/ s F/ x |9 g- j: @& p1 ]
作用:有利消化。% X9 k' {( m* j8 _0 G4 M3 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 m. G8 ]3 z/ i5 q& a; T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # x5 h" C1 W- b! d' d1 M6 @- G. P- ?
红葡萄酒+花生
: Z, b( A7 s6 b! L* r 作用:有益心脏
. t' R& _9 J5 [& H1 v9 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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