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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
( B+ G/ } z$ a! W) q3 t& C6 B( ]' z. {1 m* v! b$ T" E
鱼+豆腐 3 T" }. X; E( ?7 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. @; t8 l. g. ~- b0 H& n5 ^! o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: z3 |; U: v* U/ f ] 猪肝+菠菜( B: |) X) B) k6 S
作用:防治贫血。- H: s7 B& J, h" k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: S, U, p, a: B& a2 i' J5 a' X 羊肉+生姜
5 _+ W, |5 S) k8 ]9 l6 Z$ \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& d; t1 t6 s3 T2 d2 @- h' k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 p. z+ [3 |1 z$ G/ j6 Y$ r! B
鸡肉+栗子
0 C6 Q, I6 n4 P, N7 v1 X+ i 作用:补血养身,适于贫血之人。. u( M9 H* J$ k6 N6 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
a5 N' v ]2 Q( A. M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* B6 F- d0 e! v' e+ I$ c
鸭肉+山药
/ E2 h! A/ D n! O# J/ o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ \/ G% b/ x3 b( F8 {$ A; j+ X6 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 ]6 v$ Q" A+ u) | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- o+ e) y4 V9 X% D- ^ 瘦肉+大蒜
; o) |7 K; o4 n, t6 Y- a! F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 M9 J4 q% ]5 t. p A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
i; \" D6 c6 D) l" G+ E8 T# u6 l1 X 鸡蛋+百合
% h, r; t$ K+ G6 D W( V4 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 r" R7 J4 W- w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 |# ]8 s6 B$ w, [! J& w* A' r; ^
芝麻+海带
' d. w* @ f$ ^+ D- S7 T 作用:美容,防衰老。
/ X' O4 f- D$ ~3 g3 P0 O$ @) _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# x. z4 H9 c" c, e9 F( V! w8 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" l$ P5 J3 i4 Q& ^6 O' q4 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 m K' D" g$ ~5 e' } 豆腐+萝卜
: Z# Z) ?. f" _9 _ 作用:有利消化。
5 U9 y' a5 D+ ^& V( v' H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! O0 X0 L, h" |1 @8 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 w- k& Y9 g/ `7 Q: V! W
红葡萄酒+花生3 D; F0 l/ Q9 v/ ^9 a
作用:有益心脏
1 {; W) Z5 y2 Y, i! G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; T: H+ |& v, r$ h l, E
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