杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 144553|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
$ M$ H8 Y% i- O  ]  {. U: ~
5 [5 [  A/ I+ {; e1 d; a9 N
孜然鸡翅  % X8 d; G. a- v, i( d$ |' M  z6 k
用料:鸡翅 孜然 香菜  8 n1 m; J7 W1 L
做法:  
0 z; S0 p/ u9 I0 \9 w1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  
' \7 [. J. Q4 C. K" |# O8 x1 P2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
- N4 m3 s, A" i/ r3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  
) D8 B2 f& P( N1 [3 v4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  $ u$ ]! ?1 `; u4 j0 M" n
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
9 [. a; N* k' k; g9 W6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  8 K) l/ U0 t3 n2 d4 G" g
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  - s; m3 a- ~4 z; Q- K
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
: Q4 [8 b* ?. p* E7 z7 F9.大约5分钟后收汁后上碟。  
" q' N9 c$ {6 c) f% W* F2 B3 [, s10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.  ~. ^0 z; \+ j  r- R9 s

5 }& n! ?) @9 w6 ?# ~: t- A; j  A, r' M
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
* v: U9 F3 p" ~) c" |  E7 j' F
/ C( Q: P; |$ _, C5 u1 C5 S; W芝麻烤鸡翅  
3 j. i* o5 V  c( x9 k材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
  h4 Y5 p- E/ S) W7 ^+ w4 L5 r做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
' C, X$ s0 v7 D8 g. V" Y, w" b/ w2 }9 G# N- I
! J/ t3 e% {; i4 t5 j9 O+ c
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]
& A5 ^: B1 i( Z- V5 n, u) r
+ L$ d8 ?2 S8 N$ d$ a2 X糟鸡翅  
( H9 L9 g) ]3 e1 R7 `原料:鸡翅 糟坊  3 e0 o3 {* N* r# e: a3 @
调料:盐 葱姜  
: c* \( `/ r3 r6 ?1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  8 E6 s! K5 e) l3 n! k' N+ y5 A
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
; @2 ], N. w2 q3 l) ?  z3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱), z' y3 }  k/ K, H+ O7 @5 R

  ^9 s! S- m$ q; S1 L
: `0 a/ ]! U) h8 ~[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]2 P8 f$ q! {  V" y4 C/ D" C

# u' k4 L: t! t1 R- R3 o熏烤薄荷鸡翅  
: e% a0 `! `6 `: W5 k! b. |原料:鸡翅  
3 i, N6 i( d( y7 p, o' [7 Y. X. s( R腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  # @+ Y" B" t2 @* b6 r5 @+ X
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
7 E" M6 b; A) B& }7 v) I) z, J* ?0 F% N+ E# t" b" H$ G
% I  _6 ^0 B; B; {6 q& b7 c
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]5 e2 G4 H! e- d' _% P
7 _  V, r) p  E; @- o) ^
香菇蒸鸡翅  ) o2 T, n0 c! J. I% ?6 _
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
: ~. w/ F/ g7 x1 E- l2 ]将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止9 N0 r. ?% J1 c/ O
* K2 t$ B! [6 R" y- ~6 }
5 j8 H; b4 c% I0 ~% a7 J
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
9 Z& A  }. v8 }: ]
3 p  b" A$ n: P$ s' P! |* M香醋鸡翅  ( K) I- N. ~3 f2 ^4 `
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  + H% M2 V5 G! Z& O* ?; B, H
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
" H. l: D8 E  ?! I' m. z- ?" t
9 _: w; ~( i* i4 Q! @
* ?6 o4 a* E. |% `3 R[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
7 C4 P% H, z* \9 Q* U. Y5 w
/ h# E8 @. g8 C4 I0 y香橙鸡翅  
6 `6 x% h$ z" Z. {. Y: n原料:鸡中翅12只,香橙2个  - L. k) M+ h; Z$ a% w
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
0 K  E' j2 V* a* K2 _  j/ Z- Q: a腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  8 C2 S. _: T8 o; |$ d' e. c+ ^
做法:  
2 G; Z1 ?' d7 [" |6 K1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  2 T: ~+ _! H/ ^6 {0 F# j: {
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  + m& r- R1 I1 N1 u* u( U% X
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  . \2 X) C. ^" i6 S9 R
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.2 Z. Q. x, o% O1 J$ h  S+ }
- b* c4 \4 C4 l: Z8 C6 ~& e- I
& R+ J+ l( t: m  F8 X
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]
+ n" m* s, n$ L
( J+ T% C9 G* c; S: F( J脱骨烤鸡翅:  : U8 y* G8 K/ \
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
1 B4 k; g8 B& I$ m/ B/ e' B8 t. y腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  ' ^; @" H  W% L" D, w% Q
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可, e$ ?1 x6 d2 T" ^: _8 ^" J

, e! d( C% O  Y2 d7 I" F" I8 C% |8 B5 j; H$ b7 {
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
7 I* q8 X9 M  u! [1 k# Z; r& f3 Y# a: w& N
蒜香五味鸡翅
& z1 P9 W1 Q( m. r0 V- z材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  ! U8 X- B) h7 o# g# F; {3 S
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
+ S% j3 `/ M% W7 [$ F(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
9 F2 f* X% I3 }6 E9 ]! W( o做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  
; N! k! ?  |2 m2 T0 e鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  / x; V* ^% M: [( s# o( n* [# l
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  4 p" b; y6 D% `. n: o, j
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
, N% Q/ X7 i# f6 ~; U/ B$ S9 e, m2 Q/ o, j$ d$ K
8 d6 R- _8 S2 {
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]* j) T- t: B: t. @% v2 I% n2 a
* b' @' W; X6 `( {
蒜蓉辣酱烧鸡翅    o3 B8 i5 k7 o* F
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头    l" J3 `+ ]9 n6 {0 @
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  
. T) I% j0 E$ N, B: }2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  / }9 c+ W# l4 b% j2 }
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
! `' D  G9 C- d! x6 F8 K' t* |( w  X6 h7 D* D. v

7 f. ?4 f9 G% d# ~& H$ D" S" L[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]
% U' @6 S  ~2 x" b" v! W- l/ [  J. T# W; H& {3 S: ]( S; F! x& Z2 r
三杯鸡翅  $ }) d& Q2 S2 L" n- N  S! e
主料:鸡翅  2 ~& ^0 w8 i# \- [
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
" l: o# M. n0 p) t6 E# R) ^; f# N( h

' r' p' q) g. J[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]1 `* ^, q2 z7 e

) b+ P; \4 r( Q0 E! |惹味烤鸡翅  , P/ [; O3 ]+ v! S6 c
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  
, I% r0 d1 y, f6 |( W做法:  1 L3 M) p) i' R; F
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
9 R& F5 \" o- N1 q, R2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  7 C/ O5 d' ^1 r/ V4 L$ f

) D! X! K0 V. ^. s7 H3 x/ U* w1 e·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。: g+ P" y- E& j& ^: e- e0 e: U3 }
8 I) m2 V# ]5 p' |

' b4 W4 e, ~8 t( g6 N- R  I/ }
. {" H# w1 f9 t4 G; w. f
  c' g, Q; Q4 l- S2 m" s
4 n# R1 @# h& ~* F# z9 W8 e+ _; \+ j3 w$ o
7 }1 G0 o7 T% b8 r* N
[1楼]:4 N/ n: |7 A& @" j6 k+ Y) ?
青椒鸡翅  5 ]6 t8 _4 y: d+ e4 s" m0 a
原料:鸡中翅,牛角青椒  
7 \( U3 y$ u! H配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
9 Q! Y/ p- z: @1 p做法:  
( Y$ l" P6 O8 x) ]1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  & }1 S( V: Q7 t' N0 U
2.青椒切圈  
3 ?8 i( i: B* _& U7 e: V- i3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  / e& v" d) ]' a- E! N1 N6 }) B1 s
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  * n7 M) l- ?, F+ \# b4 D( }
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  " @! g, l  o! P6 o
6.倒入鸡翅不停翻炒,  ) F  x! Z" k8 D9 e
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
' P8 ]# N$ ~3 l+ N' N6 f; u8.加入配料翻炒  
% V1 H. H$ Q1 H& x9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
! j) y$ q; E- v+ n8 X' S! \10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]% s/ ]- p  N! t+ p8 F
1 m& B4 h; ^) s0 A/ l: s

2 |  P0 b; z$ W6 Q! t4 F& Z7 d" w! s& Z2 A+ A( x! s

; H3 ?% c/ N1 J" a
" t% i. R# O, I, [( Z6 v4 P8 L$ r3 T) Q! R, ?" i+ U$ ~
[3楼]:
  X3 q- s8 v, z7 E! w  j啤酒鸡翅  $ t7 p8 V: X$ n* r, ]8 g* K
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
) ~& A" ?) q- b/ k& g9 c  w
3 A/ I7 A3 \* U5 Z. x+ K) P一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  + U# `! [* T3 F3 Y) |4 B
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  
/ B% f3 K5 i# L+ Q& z5 `6 J" P三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
1 q+ m: P  t/ @3 x7 a( t! N
  k: n' ?2 f2 o& e, S4 f7 C( C" U3 I' z
) _. O$ T! S; F' o* c8 {7 z
魔芋鸡翅  8 b: d1 Z7 k0 h: r- x. r* u
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
6 H7 W+ X! ~! c调味料:  ! e/ T: h* B: P* X9 {
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  
- q! W) A0 f' c, {+ R6 G! K- h+ r做法:  : E2 h3 x# u8 \7 u. }+ d* |9 C7 }* n1 I
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  , D" }# G6 ?$ d3 L+ V* j3 ~
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
9 Q! x1 ]' p9 r: k) u) j3 d- h  l. B3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
$ A0 J% C/ w" F' i" k1 e; n4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  6 K3 M" V0 q* p  `  z" W
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
( J& F. E( b6 U0 _0 s% t# i7 U7 _* ~% y' U9 f" z5 t* W
' c) u$ n. g$ j' B6 F) e
[6楼]:
+ i+ z/ a! y' P/ h2 }  F蜜汁鸡翅  1 E- |$ V3 X8 k, d* Z3 t+ o
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
) E( a1 @7 `+ _9 g9 x做法:  
: W% j9 p. p- |- V- }1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
5 E: F, t' j/ h! p1 {6 |) Z2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  8 y0 O# D6 w" n' Z! n
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
% `- ?. X! s* e3 x" k( h4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
1 [9 B! c  G5 J# N. D3 h; z
4 P/ {- u- i2 [/ a
& n( k! c1 O- _: ]
, v7 o( ]; R* q" B" E8 g; Q0 a
. z* s5 I# q8 q0 g5 p* S5 W* a, W: b+ X
8 ^) c1 R6 g2 t# B1 X$ z

! }2 S7 I6 m5 K+ a/ \. c玛瑙鸡翅  ( A2 y9 A) {% \0 U) Z
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
2 e1 U* u+ m' c! k$ ?做法:  5 D/ k, V: X! d( l' e' C+ U) D
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
, b" q4 S0 ]! E/ y$ g2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
: o* ~3 j' c  i! A3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  4 w! C# K8 q: O
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url], \6 ^8 P' E. ~  c

. N* [0 Y, G. U( _2 B3 u
! {" {- Z* R9 v$ b
& Z1 D$ T. R* h
( J, j9 U: B; z, k% P6 P6 q! }% p; W. j( U
1 S* ^& _8 b! |. e' g. H' f1 T

& u! [% P5 C2 V: T( y4 q7 L! h% q' t8 \* B

/ W1 w% E" [4 Z5 a& h7 R2 L- S! X* w+ L% i+ u& r( d

7 C" T- I5 k1 I+ z6 K8 J7 C
: E; \6 J5 U* J4 J+ H. ?龙眼鸡翅  
8 Q9 P( u- w' e. K' f1 G: J; X: P5 N原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  / W8 J; u' I% U9 ~! s- m/ a
做法:  
, A! y7 I5 v8 E1 T/ G3 j1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
, G9 A1 y6 N$ e7 U+ p  K2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  6 p$ R% v$ k3 O9 N
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
, J2 o% w/ k7 h( z# C( H* z' p: v3 p! B; b$ j2 p  E5 K1 _

0 {$ y* ^5 M2 O9 K( n" f) }' K) r- D
) W4 b5 g2 b0 d0 U/ M1 ^. _7 e
0 ?: P6 H% g# F8 R
4 X+ O; Z4 }/ ]7 x
可乐鸡翅
& D, b" s0 i9 i2 b把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!) t- Y& [3 H$ N' r
4 p+ R0 W$ u6 L3 l, q
# L) |8 f" L- H. I

6 B2 T2 D# F: f' k* n0 \: i" s+ F  ~( e烤鸡翅  
6 \* V" Z8 a! J- U: f原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  ! U  z( q2 v' a9 g( r& O
做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]7 t& k/ A6 s" f4 g; h8 l
! `; w" N  S4 o8 j' l9 N# W
1 }% S  ~$ z6 h) O+ A

  A1 ?% `. U! N3 I0 i5 A; `) j3 c
7 R" u, n3 G! s4 h8 z( Z  L' B/ S1 j( X' G
! [+ w$ C. X% O. O
咖喱鸡翅  
7 K+ v+ r& s  A0 w主料:鸡翅  
) P; Y3 D# _2 B3 `# ?$ T* I辅料:熟土豆、青豆  
+ B6 ^9 z& {0 I6 h0 P4 f调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  & T0 l) C0 h; C; D3 S' }
做法  2 K* O3 ?3 _( O' E! Z3 i
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  , {# s  a! o. k* o# W* |4 d" h
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]. X2 y6 `/ Q- H% O: j

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
' S' z$ }+ Q8 {9 j5 S虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-3-3 15:45 , Processed in 0.082240 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表