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/ Z O8 W: F; W4 n0 M \2 i, w- l[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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* }$ y7 o; O: S+ n0 a* H 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: `4 U" P7 q1 [. q0 X; w( P- q(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) g# p# o( z) q0 A
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( j' I5 i4 Q: X7 L3 ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, ]6 e+ ^6 f+ V
8 S: l+ j7 u) z2 L' `' ~; ] 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
" e$ s% w! T& P- t
( X' @" ~+ c3 \! Y' }3 x" } (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; F% D, U e, g. K( @' H
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, L3 l& j2 T9 b M
5 i/ R: F6 J9 A! q- l# O雞婆時間...............
( @8 H7 {1 K3 q- D
7 c: y( Q( ^; y! e" N, G: a0 m5 d 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ @) u7 c9 |5 b6 ?6 r
( `8 P$ x" @5 S; O 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. F/ b0 Q" t F+ P, v 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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