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[size=3]準備食材有:- t9 Z G$ X7 Z/ a
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ q) j1 E$ n6 Y% p# F' x% G# m
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). r7 D& ^7 L: H( b# M
(烹飪書上是用草菇~)$ @+ i; J/ p+ d
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 j8 V; X# N# w+ F. x
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[size=3]再來又到了調味料了:$ I# S( a) _5 L: S- @; A
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- i/ m# B5 r1 d; `. Q, H
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! s3 B7 I3 o, {7 Y: k2 y
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! _% K$ r1 O" U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. a1 ?# x- `4 C l: E4 G
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5 E: m* g$ q. s
* v% E) B3 l9 T[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" j, F- a6 |" x$ M) N+ t# H; U% S
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雞婆時間...............6 R6 {( i. Y+ `) F% b4 w
( o, {- T8 w. _9 }. |; ^ B 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% H: I" b# W' g( e9 o 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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