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[size=3]準備食材有:. c# J, ]/ |, r/ H
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% D" G8 M5 Q5 `
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' a) e: j: @, P0 _; A0 p) Z' w
(烹飪書上是用草菇~)( e! c7 u7 |- p+ p/ K
- u- b$ C. [% B& g8 I3 ^# B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ j D& L$ Q' ~. w" _$ A. W7 l
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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* Q- O" W% I. u: U (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. q' m6 O; W1 J+ `8 w* `
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" D; a2 L4 f6 `9 n A# F$ x) r[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! l: \- E, a% U9 n, {
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) ~+ |/ S6 Y, J/ c
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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