|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
8 j9 n# I) Z7 j/ H. P
2 x y8 a, Z: x7 A( F 油炸食品
/ n Y4 A5 Y$ z$ e6 h5 w x. j9 w. N9 j/ Z2 l( j+ y. a# O
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
7 A( B. g# C( c7 [! W% [6 |% z; a' c. e- u6 p) n4 D2 S# R/ @# G
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”5 h. ?' a6 T9 [5 Z P* V9 q
# M& }: A4 K# I- X7 q
( J, d7 W. A5 v' U4 n4 u5 b2 j 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
% F; Z' S& L4 E- K
9 \* r. b; i# s 辛辣食物
& j* [" N, D o9 d; c, J
& V+ R4 n' B, z8 A( f0 O1 c9 R! [3 k1 P
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
@$ O" o7 o; d2 Y# ?. t8 M2 F+ ^) M \7 W) E# r8 H' q
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。; J) G- Q! p* X
# w# B( n" [6 D/ X& s. C5 O3 @1 C8 ]0 l/ D* E
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
( j" {+ D7 R6 _. C3 r& T4 R* r3 l6 i# v$ p' ^* c! K4 I
巧克力
0 [5 f/ [% T6 N+ A
/ i, D5 L" X6 A( N0 n! @7 ?2 B* Q! q* n
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。1 J; Q3 h+ B4 E* O6 n( {
( ?1 a1 z( u3 Q! H
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。% J0 n( o0 \& h* @/ _ J
) q$ J" q0 j0 e; A 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
- a+ a/ N4 C# E9 c
+ V- s5 U2 I6 G/ ` 柑橘汁, I v6 h6 x1 K8 `; N
8 D# u/ o4 I9 k3 v5 V" D& W0 M% D' o
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
; Q) i. |- S4 ], D1 l) r" ~! |$ l3 |8 x5 F& D$ X7 z) d d7 M4 G
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。$ W' }' u1 g9 ^- \& E( S* r
0 c3 W4 g6 ~1 K7 f7 f7 c8 Q
& I5 Y9 D+ s6 N U) M0 v% G7 a: R 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
# n1 J O6 D9 |/ f! P2 C: H- R$ R
! g3 ?: ]3 Z9 [ 奶油土豆泥
* t2 N: ~ e& J% ~& M+ O5 u3 b* i2 L& N- y
# R& E8 Y8 M5 \6 I0 ? 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。) v$ A; G: t2 z+ S# [# `
7 _! x, L7 N1 I+ H6 U% F9 ]9 m
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
( w& C! k6 j7 E* B1 K9 o( E9 V% \9 J/ s) Y ]- o- Y7 J
' z1 S0 a7 N4 }" p0 L 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
W7 G( ^' M3 p) R" G1 c E3 Z2 D) v( t8 ~; U, J& }6 a
生洋葱% m0 E2 H. s) B
; Z5 P7 C/ T F+ v2 ^ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
# A* o/ |: c1 L$ o+ o
8 U5 O2 [- T0 } 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
3 e0 s0 b) J% c/ s+ Y; ?
5 L5 ]! [1 r6 b0 |7 B, {/ _0 e
# f! w% O$ |6 c4 v9 ] 冰激凌
2 |$ a/ i8 a' d" i0 _, l/ g, G8 ^* c- ]- t1 i
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
7 E: a: V% R, T! L! b8 L
) z8 ?& I1 X1 t8 z8 Q 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。* R; _0 ]) d. b3 ~4 @, Y
* t x8 y9 `5 D
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。5 [# p; m `# d+ a+ a
+ T" G, @5 \. ]9 D- Z% @" f5 @0 y, a. p5 j% H
西兰花和卷心菜
" j- u `* x( F8 ^6 R7 t* h0 F. i( N7 r/ L7 O; @# v
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。; H, F( S/ |7 Z/ {7 t" G& U
2 H* D: s Z" D) g 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
. {8 X/ N' e0 h' ]2 S6 n; ]; @3 u1 g- k) G" p* w/ e
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。+ d* O6 J- I0 p; U
3 W' a0 k9 f" `7 F' }1 l
9 e4 E6 B1 t7 R- `1 [9 D
: G8 t, e5 U @' T# s 豆类
8 I& U. n- ^2 D( {
- }) p" I2 i+ L; A+ ?5 R; f 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。8 s4 {$ C' o. s6 ?
9 O H2 { s6 ]6 h" R/ G2 W 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
9 X- c5 x5 I) x" ?/ I2 g, x4 D3 h9 t ~3 ^9 P, B
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
$ k! C% z8 Y5 K4 o M6 P3 O6 |3 L3 l3 o: m7 K8 A
7 l0 ?9 W: Z# r1 F( N, f" w$ ^7 | 无糖口香糖! U4 l* M! b& c+ A0 X$ k* ]% M8 {
+ U& G& R- _# D# q; Z0 u 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。2 g( D: W) Q- ?
5 N$ x5 ]) m2 Z6 b* t! y
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
