|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。' _+ \2 o- a; j
5 \+ i- Y- E! i/ O+ m* ?
油炸食品
# L e' F0 e3 _3 r- H4 m- d ~' F* z( Z' u4 p
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。) i( K+ C0 i! z' `- t( D
2 h/ E4 j9 G2 \" h0 |0 g8 _
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”& M2 x/ b1 m. _1 a. j3 U. Z
9 J4 T) h- n, N; E& R& W
R; d8 F; r9 `& { 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
4 n" I' f) o1 Q* p( E) p& r7 L, v( n. H- p: `
辛辣食物0 U# U% t. k. S
1 K, T2 z S% K5 y. y. r: o
4 Q, q5 H" f2 n8 F: Z 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
# y4 U( _) [* m
" }' h' L: D' {2 g 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
5 b( B! g; j3 z& f; Z% G; @
* o9 ^ Q) C6 W, q9 D+ c$ N0 m7 }/ g) v8 B
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。+ U: N/ U3 f5 O6 v8 V3 x# P
, ~% Q- M4 B J( D 巧克力2 I% M7 e$ N7 u: V' Q
& K( s$ ~- T5 m1 q1 a, V8 W. L
& J7 {) g4 H/ d( w1 S7 ~- W% N+ G 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 C- q# k8 g9 t( r! R7 F* x
/ N! L# i ?6 o 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 f/ d# L4 u& H5 I$ z- q, S f
( `' q" x. J( c, V) f' @
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。8 V3 H- @# ]7 A& i3 L
& V B. L+ a: E4 N 柑橘汁
$ x7 @' l; B: c
6 i; ` N: h0 Z" |- j$ l
' B( W# Y' t1 Z2 r3 K# @ 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
( u% g/ J8 f4 r- Q# h2 F' r
7 r$ a7 J5 d6 T 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
& b, _3 V9 a0 u' ~ W4 F' g5 t9 C5 O* f2 n8 \4 J% Q, ?) v7 l
- u' J5 {8 N0 @ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
7 v" ?0 H! j8 g$ T9 I/ S* m
; y9 Y- ~/ d1 }, h: q% s( ]; s$ ? 奶油土豆泥
) {. y# b% {: M8 l) Z8 J. w
- w8 u8 i9 X$ x9 Z& G! Q- f& w5 q* S/ Z# `/ Z% ~' r
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
3 s- |+ {3 q- _
: c7 m' `; E/ b8 n% w0 J7 f( s4 n 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
8 a3 s' v+ T$ y+ D# C2 M! G# Z" A2 I: ~8 s1 M& \* w
7 p( Y3 \3 `) U. b
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。6 f! b0 [# C0 L: H6 S1 n
3 w* x$ X6 c8 k- z5 P c# j
生洋葱
9 W& Z: G! k, |+ F, Z' j+ o( M- y i9 I
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
, ^( o% j- B/ M# f
) U) I! p( G2 w+ J! }; h; ^ 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。- _! k4 w/ t+ \
! K1 j2 b# n8 c0 h) [8 _; }# r7 X2 w' K% k
冰激凌9 J( ?- K7 \/ o
) N# I; [1 `4 D4 f, {1 S
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
5 Y' ^4 p, B5 U& Y% p2 e; c/ K+ j! W J v( E- M, e4 Y: C
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
' y4 p1 v9 U1 K4 F
& r* X- a# h6 b2 R2 ` 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。 ?7 {. _6 U# }) I. q
: p( W' j/ S9 i6 R- p' C9 Z! ^+ ]1 Z9 ~( v1 h) C& }
西兰花和卷心菜+ x! r& b; H3 d e- M
: [; P3 S6 r2 m% Q
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。8 X, y, O2 W w% v3 W& K
* j0 k& ]# d& A0 q8 V
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
7 N0 {5 A. Z# c+ i$ D5 [5 \5 m/ D2 Z4 N3 A! q% o
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
, A4 l4 n8 U' ?+ ~! r, f
& Y* Q+ T' s6 K0 C7 p" N h9 ^8 O. G, q9 r0 g6 o
9 M+ V! r8 |7 ~' O6 q 豆类 N$ v$ |; F y" D
* V. Q' @2 U8 b5 ~6 R 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。# h3 u# V4 y5 d# [# v) Z
0 O8 v& c9 L: C* Z1 h( w6 h 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
, @) h0 g! w4 c. s/ u; p( W+ L
1 P# v$ ?* N( s0 R1 h% E; V 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
8 O3 [) |5 ]% Z8 y* b4 Q3 u' B9 S& J, \% G
6 p, h; Y7 ?: h( @2 U 无糖口香糖& s- W! e: z6 \. l/ w5 \8 s
, H, R& P& m7 m6 B/ q 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。$ H2 ]$ n: ^* Y1 ]' T5 o" y
) o6 ~) p+ N( J
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
