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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 z, k; Q$ _, {- L" T
1.并非人人皆宜。
9 J( a3 W" } z, E% \, s4 c2 U$ W 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 C4 s9 R2 l5 {( j 2.不能与药物同饮。/ e! X* L* Y ?" M
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% H; O& {+ t+ _7 O& q: k2 q
3.不能冲入鸡蛋。
4 M6 L* O4 h6 g/ A/ Z+ L: A 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 u( W' D6 J$ y( H
4.忌过量饮豆浆。
0 N/ i: @1 `( k- h3 f* A 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( T. }2 V6 I0 n 5.不要空腹饮。; S4 e$ c! v, a
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 n6 e- S* r# O 6.不要饮用未煮熟的豆浆。; @8 s9 D. v( X8 _
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 V& y; S5 D* x, G- b 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: l" p% ]" n7 B2 n( S2 ~ B+ v4 o" o! p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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